レスベラトロールをご存知ですか？ 『長寿の切り札』と言われているポリフェノールの一種で、最近では、寿命延長の効果やアンチメタボの効果なども報告されており、大変注目されている成分です。
2007年、まだレスベラトロールが国内でほとんど開発されていないとき、ある運命的な出会いによって製品化が実現しました。今回は、谷野豊氏（株式会社 分子生理化学研究所 製品開発部 兼 学術部 部長）をお迎えし、レスベラトロールや高濃度レスベラトロールの開発エピソードや、そこに至ったお客様への想いなどを語っていただきました。
— では、レスベラトロールに話を戻しますね。開発に際して、苦労されたことなどはありましたか？
谷野 開発当初に掲げていたコンセプトは2つ。効果が期待できる量のトランスレスベラトロールとポリフェノール類を十分に含有すること。そして、ブドウ由来のレスベラトロールを、リーズナブルな値段で消費者の方にお届けすることです。しかし、高い原料を使うと、3倍くらいの金額になってしまうことが分かった（現在は60粒5,800円）。これでは、継続的に摂取いただくことが難しくなってしまいます。そこで、「良いものを適正価格で販売している原料メーカー」を求めて、とにかく足を動かし、今の原料メーカーと知り合うことができました。
イタドリという植物の根から抽出したレスベラトロールは、ブドウ由来の物よりも安価であるため、海外では良く使われています。しかし、日本ではイタドリ由来のレスベラトロールは食品として使用できない事になっていますので、ブドウ由来のレスベラトロールであるとの証明データを提出してもらったりしました。
開発後は、日本抗加齢医学会でサンプルを先生方にお持ちしたり、澤登先生と全国の調剤薬局様を一軒一軒回り、薬剤師の先生方の前で勉強会やセミナーをやったりして、徐々に認知を高めていきました。一ヶ月に1〜2回、土日などを利用して、回っていましたよね。
澤登 北は北海道から南は九州まで足を運びましたよね。当時はクリニックのスタッフから、「先生、次の行脚はどこですか？」（笑）なんて冗談半分で言われていましたよ。
谷野 でも、これまで誰も見たこともない成分を、先生から分かりやすく伝えていただいた事で、多くの薬剤師の先生方に理解していただくことができました。最初は疑心暗鬼だった薬剤師の先生方が、話が終わる頃には、納得をしてくださいました。先生の真摯な姿勢が、多くの専門家の方々の共感を得たのだと思っています。また、抗加齢医学会総会でも、多くの医師の方々から非常に好意的な反応をいただきました。「私用に数本ください」と、お医者様がご自身のためにご予約いただいた事で初回製造分は完売してしまったほどです。
澤登 2年半前ぐらいから、専門家のあいだで徐々に広まっていったという感じですね。
— なるほど。他に、大変だったことはありましたか？
谷野 高濃度レスベラトロールの開発もさまざまな苦難がありましたよね。
一般的な方の健康維持には、通常のレスベラトロールで十分なのですが、治療目的としてトランスレスベラトロールをもっと高含有にしてほしいとのご依頼を多くのお医者様からお問合わせ頂き、高濃度レスベラトロールを開発することになりました。
そして製品化したのが「1粒に76 mgのトランスレスベラトロールを含有する高濃度レスベラトロール」です。とはいえ、原料メーカーはなかなか見つからない。通常のレスベラトロールと並行して探していましたが、何しろ特殊な製品ですからね。発酵が得意なメーカーに開発依頼しましたが出来なかったり・・・。
最終的に、まさに私たちが望んでいた研究をしていた、とあるメーカーとの出会いがあり、開発が実現。このときほど、「想いは通じる」と実感したことはなかったですね。
— 「想いは通じる」ですか？
谷野 はい。「お客様に高品質な製品をお届けしたい」「健康な毎日を送っていただきたい」という想いです。それがあるからこそ、私たちは、何があってもあきらめませんでしたし、その結果、これまでも澤登先生や原料メーカーとの出会いを重ねてくることができました。これからもこの「想い」をずっと忘れることなく、製品開発をしていきたいと思っています。
澤登 私たちも、これから分子生理さんと一緒に、健康志向の高い方に満足いただけるような商品を開発していきたいですね。そして、高品質な製品の効用が、最大限発揮されるよう、クライアント様をサポートさせていただく。それがこのクリニックの使命だと思っています。
— 今日は長時間にわたり、本当にありがとうございました。
【インタビュー実施日：2011年9月13日】
【インタビューが終わって】
日本初、高品質レスベラトロール開発の背景には、谷野様と澤登院長の運命的とも言える出会いがあったことはとても興味深かったです。お話の中で、特に印象的だったのは、谷野様の「想いは通じる」という言葉。製品開発にかけるその熱い「想い」こそが、高品質なレスベラトロールの製品化や、多くの調剤薬局や医師の方々からの支持につながっていったのだと感じました。
これからも、そんな「想い」をクリニックと共有していただける谷野様と、より良いサプリメントを開発し、みなさんの健康に役立てていきたいです。
「健康には興味があるが、何から手をつけていいか分からない」
「対談の中で紹介されているサプリメントに興味がある」
「今の自分に必要な栄養素を知りたい」
上記のような感想をお持ちの方々を対象に、個別相談会を実施しています。皆様の状況やニーズに応じて、最適なコンサルティングをさせていただきます。
ご参加いただいた方には、三番町ごきげんクリニック院長 澤登雅一の著書『人より20歳若く見えて、20年長く生きる！』をプレゼントいたします。人より若く長生きするためのヒントが満載！最新の医学情報もわかりやすくご紹介していますので、この機会にご活用ください。（プレゼント期間は、2011年12月ご予約分までとさせていただきます。）
